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3月のごあんない


3月です!
学期末や卒業・送別など、3月は皆様もきっとそれぞれに思い出深い1ヶ月となるのではないでしょうか。
私共も昨年の4月から山陰中央新報の誌面で始まりました連載が、お蔭様で今月で一区切りとなりました。
4日にはこの写真のケーキを、
そして18日には料理と食育エッセイで最終回をお送り致します。
このケーキは「桜と梅のレアチーズケーキ」。
何とレアチーズのムースの中に梅肉を隠し味に入れています!
とても意外ではありますが梅の持つ酸味と風味はクリームチーズととっても良い相性♪
塩抜きした桜の塩漬けをあしらって、春いっぱいの一品です。
レシピは是非とも4日付けの山陰中央新報をお楽しみに…。是非お試しください♪

◇3月の店休日
    1日 ・ 8日 ・ 15日 ・ 22日 ・29日 (以上定休日)
    30日 (臨時休業日)

今月もどうぞ宜しくお願い申し上げます!

 
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FM番組『HONDAスマイルミッション』イベントです!!(その2)

来る12月13日(土)、このランコントレを集いの場に「HONDA SMILE MISSION」初のスペシャルイベントが開かれます!!
そして今朝のOAでは、ちょうど私たちも登場!ルーシーさんとご一緒にこのイベントについてお話をさせて頂きました。

更に!
今日の番組HPには同時に私共の写真やエピソードがトップ画面に出て(!)紹介されておりますので、是非ともご覧になって下さい。担当カメラマンの棚橋様がとても素敵に写真を撮って下さいましたので、私もお借りしてここでも数枚ご紹介致しますね!



番組のHPはこちらからどうぞ!!
http://www.tfm.co.jp/smile/
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12月の予定

マダムお手製のヘキセンハウスです。正面に飾っていますので是非ご覧くださいネ

早いもので12月。2014年もあと30日となって参りました。
今月はクリスマスから年末にかけて、店休日も不規則になっておりますので、ご来年の際には是非ともお電話で確認の上お越し下さいませ。

◇12月の店休日
    7日(日)・ 14日(日)・ 28日(日)〜31日(水)
◇ディナーのみの営業日
    23日(火)・ 24日(水)
◇イベント「HONDA SMILE MISSION」スペシャルディナー
    13日(土)

出雲は1日の「神迎え祭」を終えて、本格的な冬が到来して参りました。
風と雪とが大変な出雲の気候風土ですので、出雲へお越しのお客様方はどうかくれぐれも防寒対策をしっかりなさってお越し下さいませ。。。
今月もどうぞ宜しくお願い申し上げます!


クリスマスのお菓子・クグロフです。お皿はお気に入りのヴィレロイ&ボッホ。
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FM番組『HONDAスマイルミッション』イベントです!!


皆さん、是非ともご応募くださいませ!!
イベントの詳細&応募フォームは下のリンクからどうぞ!!

◇ホンダスマイルミッション番組HP
https://www.tfm.co.jp/smile/dinner/

 
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ラジオの感想&10月の予定


10月になりました。出雲は日中ひんやりとした風が吹き始め、すっかり秋らしくなりました。

先日9月28日のラジオ出演のあと、今週はお蔭様で毎日のように
「ラジオ、聴きましたよ!」
「ラジオのトーク、楽しかったです!」
などなどお声を掛けて頂き、聴いて下さいました皆様、本当にありがとうございました。
普段、なかなかお店では出さない話題のお話をたくさん致しましたので、新しいマダムの一面を知って頂き、私自身も本当に嬉しいです。
ラジオの続きのお話をご希望の方は是非ともまた、お気軽に話しかけて下さいネ♪

さて、

今月はいよいよ、5日に出雲大社にて高円宮典子様と千家国麿権宮司のご婚儀が執り行われます。
出雲大社にはおそらく、お二人のお姿をひとめお目にかかりたいいうとたくさんの方々で賑わうこと思います。

雨模様の多い出雲地方ですが、どうか5日は素晴らしい秋晴れとなります様に…!

そして同じ5日から6日にかけ、定期的に行っている東北支援活動にシェフが行って参ります。
今回は福島県南相馬市立高平小学校さんへシェフ手作りの給食を届けに行きます。
このブログの方でもまた後日にその様子をお伝えできればと思います。

急に日も短くなり温度差も激しいこの10月、どうか皆様もお風邪にはくれぐれもお気をつけてお過ごし下さいませ。


◇10月の店休日  5日・12日・19日・20日・26日・・・定休日
         6日〜7日(月〜火)・・・東北支援ボランティアに行ってきます
 
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9月後半から10月の店休日のおしらせ

9月も後半に入り、朝晩が大変過ごしやすくなって参りました。

ここ最近の島根は、来月に迫った出雲大社での国麿様典子様のご婚儀に加え、松江の出身・錦織圭選手の大躍進とおめでたいことが続いていい感じです。

ランコントレもこれから本格的な秋、そして食欲の秋に向けて一層美味しい食材を愛でて参ります!
連休も多いこの秋の季節、どうぞみなさま出雲へお出かけ下さいませ。


◇店休日  9月21日(日)28日(日)・・定休日
     10月5~7日(日〜火)・・半年ぶりの東北支援活動
       12日(日)19日(日)26日(日)・・定休日


どうぞ宜しくお願い致します。



 
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7月のごあんない

7月になりました。太平洋側と打って変わって日本海側は今年は本当に雨の降らない梅雨となっております。
今朝から降っている雨は、出雲では本当に久しぶりの恵みの雨となりました。
生産者の方々のご苦労には改めまして感謝申し上げます。

◇7月の店休日
     6日(日)
     13日(日)
     20日(日)
     27日(日)
   *21日(月)は通常通り昼12時より15時まで、夜18時より22時まで営業致します。

ところで上の写真は出雲大社のおやしろの軒下なのですが、わかりますでしょうか…?
2羽のハトがまるで番をするように留まっていました♪あまりに可愛らしかったので撮ってみました。


     
秋の婚礼の儀に向けて一層出雲は賑わって参ります!!
皆様もどうぞ日帰りでご旅行で、また出雲へお越し下さいませ。
大社から車で10分!お参りの後はランコントレにてお待ちしております!

今月もどうぞ宜しくお願い致します。
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いちごをジャムに…♪

今年はイチゴが豊作だったようで、本当にたくさん食べました!

更に今年は特に、濃い甘さと赤い美味しそうな色のものが多かったように思います。

さすがに5月になるとそんなイチゴも終わりのころですが、ちょうどこの終わり頃に出回るイチゴは粒も小さく完熟なものですので、コンフィチュール(ジャム)作りにはぴったり!

イチゴだけでも良し、ブルーベリーやオレンジの皮など他のものと一緒に作ってもどれも美味しいジャムになりますから是非、今年こそは作ってみて下さい!

ちなみに私はこのジャムをのせたクレープが一番の好物!!

クレープ生地は簡単に作れますから、思い立った時のおやつに是非お試し下さいね♪

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5月のごあんない

ハーブ農家・今岡さんから頂いたカモミール。薫りに癒されます)

5月になりました!

この時期は雨が恋しくなる位に晴れ間が続き、風も爽やかで本当に気持ちが良いですね。

車で走っていましても景色が桜からつつじ〜藤の花と移り変わってきて、次々に季節の花々が目を愉しませてくれます。

ゴールデンウィークに入り、昨年から賑わいの続く出雲はまたたくさんの県外車や観光客の方々で賑わいを増してきました!

出雲で育った私にとりましてそんな賑わいは本当に嬉しい限りの景色なのです。

皆さんにこの出雲に足を運んで頂きこの良さを知ってもらい、楽しかったねと言って頂けること。思い出を作って頂けること。

私共もそんなお客様方への思い出づくりのお手伝いを、この5月も心を尽くして頑張ろうと思っております!


◇5月の店休日

      5日(月) ・11日(日) ・19日(月) ・25日(日)


みなさまどうぞよいゴールデンウィークをお過ごし下さいませ!!

今月もどうぞ宜しくお願い致します!!

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4月のごあんない

4月に入りました。今年は桜が一段と美しいですね!!
例年よりも花つきが良いような、お花1つ1つがぷっくりと大ぶりのような、とにかく桜そのものがどこの木も本当に今年はきれいです。

お花見もこの土日に愉しみたいですね♪


さてこの4月は新年度の始まりだけでなく、世の中全体が消費税増税に伴ってガラッと様子を変えるスタートとなりました。

我々ランコントレもそれに伴い、料金の変更をさせて頂きました。

皆様にはご理解の程、今後とも変わりませずご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。


尚、新価格表はこのブログのページ右上の「PROFILE(プロフィール)」からご覧頂けますのでご確認下さいませ…。


◇4月の店休日 ・・・定休日(6日・13日・20日・21日・27日)

           9日(ランチのみ休み。18時30分より営業)

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